好想你专卖店工作人员向顾客推介好想你去核枣

　　记者李世顶文图

　　核心提示如果你留意过，想必对这个细节并不陌生：最近两三年，无论在哪个公众场合出现，好想你枣业董事长石聚彬的言谈之中，提到最多的关键词就是“健康零食”。

　　这并不奇怪，“健康零食好想你枣”是好想你枣业战略转型后的品牌新定位。但是11月28日下午，他在参加2015第十一届大河财富中国论坛的主题分论坛时，频频提及的却是“即食去核枣”。

　　更换“口头词”的背后，是好想你枣业力图借去核即食枣，引领中国红枣行业迈入2.0时代，以顺应消费者的升级需求，应对白热化的行业竞争，巩固好想你作为中国红枣领导品牌的江湖地位。

　　事件好想你战略聚焦，力推去核即食枣“欢迎光临好想你，您买枣是送人还是自己吃？尝尝我们家的去核即食枣吧，好吃、方便又安全。”如果您现在走进好想你专卖店，您便会发现，立即会有一位身穿红色工装的店员迎上前来，并热情地为您推介好想你去核即食枣。

　　事实上，店员如此卖力地推介好想你去核即食枣，只不过是最近几个月的事。而在此前，门店对到店顾客推介的，往往是刚上市的新品。

　　据记者了解，好想你的去核即食枣，是在原来免洗即食原枣的基础上，机器去核，无损果肉营养，但是却让大人吃更方便，让老人和孩子吃更安全。

　　按照石聚彬的说法，好想你的红枣，分为原枣、初加工和深加工等三大系列，其中，免洗即食原枣属于1.0版的红枣，而去核即食枣、熟食枣是属于2.0版的红枣，红枣脆片、红枣蜜饯是属于2.5版的红枣，枣片、枣饮、枣茶是属于3.0版的红枣。

　　“去核即食枣，是好想你的战略性明星产品，也是专卖店、商超、电商等所有销售渠道第一主推产品。”好想你枣业董事长石聚彬对记者透露，好想你正在朝着去核化、差异化的方向进行战略调整，未来销售的所有红枣都将去核。

　　从主推免洗即食原枣到主推去核即食枣，这不仅意味着好想你枣业的产品升级、战略转型，还意味着好想你开启中国红枣行业和消费者吃枣不吐核的红枣2.0时代。

　　透视顺应消费者需求，开辟蓝海新市场

　　其实，早在2012年，好想你就在商超渠道，率先在中国红枣行业推出了去核即食枣，此后又延展到专卖店、电商等渠道。

　　短短三年，从新产品到最受宠，去核即食枣在好想你产品阵营中的“蹿红”，看似偶然，其实必然。

　　“无论是商超还是专卖店，去核即食枣的销量，同比增幅均高达百分之几十，远远超越免洗即食原枣，在好想你整体销售收入中的占比节节提升。”石聚彬对记者分析说，这充分证明了去核即食枣强劲的生命力。

　　但这只是坚定了好想你枣业“去核”的决心，而根本原因则是消费者的需求升级，以及红枣行业白热化的市场竞争。“红枣既可以当零食即食，也可以煮粥煲汤，但是有尖长的枣核，大人吃枣吐核很麻烦，老人、孩子吃也有危险。”石聚彬说，好想你去核即食枣解决了人们吃枣的两大痛点，让吃枣更方便、更安全。

　　而从市场的角度说，去核，这个看似简单的举动，却提高了竞争的门槛，助推好想你从红海市场驶入蓝海市场。

　　据了解，目前中国红枣生产加工企业多达三四千家，甚至枣农家的红枣简单洗洗就能到市场上卖，各种低价销售的原枣对好想你有一定影响，但是有能力规模化生产加工去核即食枣的厂家并不多，好想你的差异化竞争优势凸显。

　　“休闲化、去核化、差异化，是好想你的战略调整方向”，石聚彬向记者透露，好想你未来将主推去核即食枣、红枣脆片、枣饮、枣片、枣茶（红枣3.0）以及红枣多糖、酵素（红枣4.0）等，其中去核即食枣是战略聚焦的第一主推产品。（N）