汾河两畔俊秀挺拔的楼群，一时间显得面目模糊……1月5日，山西太原迎来2015年的第一个雾霾天气，空气品质达到重度污染。或许，纯属巧合，同一天，山西老陈醋遭遇“信息雾霾”的侵袭—1月5日出版的广东某杂志报道声称：“东湖、宁化府等5品牌山西老陈醋未达新标准。”

　　一场山西老陈醋的保卫战就此打响。

　　1月8日，山西省食品工业协会主持召开新闻通气会，东湖、水塔、紫林、宁化府、四眼井五大山西品牌醋企就该杂志报道失实之处一一批驳和澄清：用2014年10月1日开始执行的 “新标”，来衡量其送检的2014年9月份前生产的产品，属于移花接木，偷换概念之举；2014年10月1日之前按照“旧标”生产的老陈醋，只是在口感、风味等方面与“新标”产品有些许差异，不会对人体健康造成危害；报道混淆是非，误导消费者……

　　随后，五大山西品牌醋企展开舆论反击：邀请媒体、消费者走进工厂，参观老陈醋的工艺及生产流程，监督生产过程和产品质量。与此同时，五大醋企启动法律手段维权，聘请律师发出函告，要求该杂志收回失实报道，并在主流媒体为山西老陈醋正名。

　　“山西老陈醋是经过几代人、几百年发明的民族产业，是地理标志产品，是国家非物质文化遗产，不容任何人诋毁。”突如其来的污水，激起了山西醋业人士的极大愤慨，同声一气，抱团反击，自在情理之中。因为，凭借独特的制作工艺、过人的产品质量、非凡的功能效用、深厚的历史积淀，山西老陈醋不仅为消费者青睐有加，而且在全国，乃至世界范围享有极广的知名度和极高的美誉度。中国微生物学鼻祖方心芳先生曾评价称：“我国醋之最著名者，首推山西醋和镇江醋，镇江醋酽而带药气，较之山西醋犹逊一筹，盖上等山西醋之色泽气味醇正，皆因陈放时间长，醋之本身起化学作用而生成，绝非人工伪制，不愧我国之名产。”

　　在不少山西人看来，诋毁山西老陈醋，不仅让山西醋企很受伤，而且是对素以诚信为本的晋商群体的污蔑，更是对山西人淳朴厚道形象的肆意中伤。“五大醋企中有四家是我省的商业诚信建设优秀企业，如果它们的产品质量都不过关，那我们山西醋凭什么享誉天下！”山西省商业联合会相关负责人表示，诚信是晋商之魂，东湖、水塔、紫林、宁化府、四眼井五大企业占了老陈醋90%以上的市场份额，经得起市场考验。

　　醋在古时叫醯，由于山西人对酿醋的特殊贡献，且嗜醋如命，“老醯儿”就成了山西人一个带有独特浓厚的地域文化特色的代称。显然，在一定意义上，保卫老陈醋，就是捍卫山西人淳朴厚道的社会形象。

　　驱散信息雾霾，为老陈醋正本清源，为老陈醋的荣誉而战，自然是所有山西人的责无旁贷的责任担当。然而，我们的用意和着眼点绝不应止步于此，在当前山西经济转型发展的历史关头，以此事件为契机，化危机为转机，整合醋资源，挖掘醋文化，打造具有山西特色的醋产业、醋经济，戮力同心做大做强山西醋文章，才是山西人应有的现实选择和战略眼光。

　　在不久前召开的全省经济工作会议上，省委书记王儒林从破解我省区域经济产业结构同质化严重问题层面，提出“要大力发展特色经济，打造新的增长点”。而所谓特色经济，就是要各地从自身资源禀赋、区位优势和产业基础出发，利用比较优势，在全省培育一大批特色鲜明、竞争力强的产业聚集区和在全国叫得响、立得住的特色优势产业、特色名牌产业。

　　春江水暖鸭先知。山西某醋企负责人认为，老陈醋是山西少有的能够拥有定价权的产业。正如云南白药、贵州茅台、吉林人参等地域特色产业一样，山西老陈醋极有可能成为带动山西经济崛起的健康“软黄金”产业。中国社科院工业经济研究所研究员陈耀接受媒体采访时则指出，虽然醋业目前在山西只是一个小产业，但却是山西的一张名片，具有标志性的意义。它未来做大做强，朝着健康产业的方向发展，同时带动“三农”，对山西省转型升级很有意义。

　　显然，无论是从产品的比较优势、已形成的产业基础和品牌影响力，还是从对上游产业农民增收、加工制造环节吸纳就业的带动效应，以及向下游延伸出现代生物、健康、旅游等产业的巨大发展空间来看，在未来山西特色经济的板块中，老陈醋无疑堪当大任。

　　有鉴于此，山晚今日起推出的“山西老陈醋吹响集结号”系列报道，不仅是为荣誉而战，更是山西人做大醋文章的集结号！成一言